Je me souviens d’avoir passé ma première semaine de chimio allongée à regarder des recettes de cuisine. Parmi les sites que je regardais chaque jour avec grand plaisir il y avait le blog de www.theclevercarrot.com je trouvais les photos appétissantes et j’aimais bien lire les explications pour faire du pain. 4 mois après et grace à Andrew qui m’a donné de son levain pour m’éviter d’attendre deux semaines pour faire le mien, j’ai un levain de démarrage qui marche du feu de dieu. En plus avant ça quand Frédérick et Theo étaient en vacances et que je devais faire les courses moi même j’avais acheté la fameuse machine à pain de chez Aldi celle à 70 dollars (40 euros) avec plein de programmes et cette machine m’aide bien pour le premier pétrissage car je déteste avoir les doigts tous collants.

Je m’essaie donc au pain artisanal maison et c’est très bon, le seul problème c’est de trouver le temps de faire le pain. Hier soir par exemple je savais que je n’aurais pas de pain pour le matin et je savais aussi que je n’aurais pas envie de m’habiller pour aller chercher du pain dégueulasse chez Coles (Coles c’est pas le nom de mon boulanger c’est le nom du supermarché!) car il n’y a pas de boulangerie du coin à Curtin. Donc j’ai chargé la machine et je l’ai programmée pour qu’elle me réveille à 6h du mat. Au moment où j’écris la boule de pain (pas au levain) est en train de cuire, ça nous fera de quoi manger des tartines avec du beurre et de la confiture pour aujourd’hui. Comme le pain au levain prend plus de temps à faire à cause du pétrissage à la machine et autolyse qui dure 1h20 + levée 12h + levée 1-2h + cuisson je ne pouvais pas le faire prêt pour le petit dej donc il cuira juste avant que je parte pour la chimio.

Ci dessous les photos de divers essais pains, il faut noter que tous ces pains maison même si ils ont une drôle de tête et même si ils sont cuits dans la machine à pain elle-même sont tous bien plus délicieux que le pain du super marché.

Premier pain avec la machine.

Levain de Andrew

Pain au levain essai un ou deux … miam

Pain avec farine semi complète pour un bon transit.

Pain express de ce matin pour un petit déjeuner à la française

J’ai aussi de très bonnes recettes de brioches à la machine à pain (enfin juste pour le pétrissage et la levée pas pour la cuisson)